Mūku augļu ekstrakts
Luo Han Guo ekstrakts ir gaiši dzeltens pulveris brūnam ekstraktam. Garša ir ļoti salda, tās saldums ir 240 reizes lielāks nekā saharoze, un saldums ir tuvu cukuram, ar pēcgaršu, kas nedaudz līdzīga lakricai. Augstas tīrības mogrosaida kušanas temperatūra ir 197 ~ 201 ° C. Viegli šķīst ūdenī un etanolā.
Momordica grosvenori ir pirmā vērtīgo Ķīnas zāļu un pārtikas zāļu partija, par kuru paziņojusi Veselības ministrija. Tas satur mogrosides, kas ir 300 reizes saldāks nekā saharoze un nerada kalorijas. Tā ir vērtīga izejviela dzērienu un konfekšu rūpniecībai un labākais saharozes aizstājējs.
Luo Han Guo ir rets ķirbjveida augs, kas ir unikāls mūsu valstij un ir pazīstams kā labas zāles un augļi. Augļi satur mogroside, kas ir 300 reizes saldāks nekā saharoze; tas satur arī fruktozi, aminoskābes un flavonoīdus.
Aktīvā viela
Augļi satur salduma sastāvdaļas, kas nav cukurs, galvenokārt triterpēna glikozīdus: mogroside V un IV. Mogroside V saldums ir 256-344 reizes lielāks nekā sakrozes, un glikozīda IV saldums ir saharoze. 126 reizes. Tas satur arī daudz glikozes (glikozes) [6], un fruktoze (fruktoze) veido 14%. Tas satur arī 26 neorganiskus elementus, piemēram, mangānu, dzelzi, niķeli, selēnu, alvu, jodu un molimbdēnu, olbaltumvielas, C vitamīnu utt. Sēklu kodoli satur 41,07% tauku, no kuriem taukskābes ir: linolskābe, oleīnskābe, palmitīnskābe, stearīnskābe, palmitoleīnskābe, gaļa Myristic acid, laurīnskābe un dekānskābe.
Lietojumprogrammu
Mūsdienu medicīnas pētījumi ir atklājuši, ka Luo Han Guo ir bagāts ar mogrosides. Saldums ir 300 reizes lielāks nekā saharozei. Tam ir hipoglikēmiska iedarbība, un to var izmantot, lai palīdzētu diabēta ārstēšanā. Tas ir bagāts ar C vitamīnu, un tam ir pretnovecošanās, pretvēža un labvēlīga ietekme. Ādas skaistuma efekts; ietekmē tauku līmeņa pazemināšanos asinīs un svara zudumu, var palīdzēt hiperlipidēmijas ārstēšanā un uzlabot aptaukojušos cilvēku tēlu. To var plaši izmantot uztura un veselības produktos, bērnu pārtikā, uzpūstā pārtikā, garšvielās, pusmūža un vecāka gadagājuma ēdienos, cietajos dzērienos, kūkās, aukstajos pārtikas produktos, ērtajos pārtikas produktos, šķīstošajos pārtikas produktos utt.
